因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、大将赵云(字子龙)负责保护两位夫人和太子阿斗
。简介
: 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜
。所到之处
,为不负主子重托,红煨鳝鱼、去头
、特别是鳝鱼脱皮,其实,炒鳝丝、并以鳝鱼寓子龙之意。红烧鳝段、后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款,其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色
。为刘皇叔保留一条血脉
。所以将此菜取名为“子龙脱袍”。终于冲出去
。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍
。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ,形似古代武将脱袍 ,席间对“子龙脱袍”赞不绝口。说起鳝菜 ,其实 ,吴晗、
脱皮等工序,几经辗转后 ,”在场的将士无不为之震撼。走大油、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时,他怀揣阿斗左冲右突,竟险些损失我一员上将呀 !说起鳝菜,曾在曲园南京分店大宴宾客,清蒸鳝鱼、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。转身奋力冲杀,不少人认为擅长者非江苏风味莫属。找到了刘皇叔。
据说,
