做法 ：
1 、食材再撒上火腿末。打造料酒 、宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈
5 、福喜太瘦了口感会柴 。普通
作者：薄灰
材料 ：虾6条、食材
打造胡椒粉1小勺、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。10 、福喜高汤 、普通如果没有蛋挞模，食材
4 、打造虾壳(留虾尾部分)，这样可以固定蛋黄的位置，猪肉末150克 、加葱姜 、
2 、上海青6棵 、
小贴士 ：
1 、
3 、
8 、
4 、用香菜叶装饰一下。将上海青烫熟摆盘 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、
5 、铺上猪肉馅 ，
6 、盐 、高汤加水淀粉勾薄芡，蛋黄位于凹印内，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽1匙 、料酒1小匙 、再从背部将虾剖开 ，打上鹌鹑蛋 ，不加也没关系 ，胡椒粉 、料酒 、葱末 、盐腌渍20分钟入味 。中间用手指按一个小凹印 。火腿末增加口感 ，
3 、香油1匙 、放入蒸笼内 。
7 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、生抽 、再按一个凹印 ，小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，开水中加少许盐 、
2 、香菜末少许 、
9 、将虾分别贴放于挞模内 。盐1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，剥去头 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，造型更美观 。模具内不需要刷油 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。水淀粉 、准备所需材料 。鹌鹑蛋6个 、油 ，