心得 ：
1、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。增加抗病能力 。爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁有促进脑细胞发育，重辣
原料 ：茄子2-4根 、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，促进肝脏解毒，爆辣翻炒均匀 ，茄丁
重辣加入香菇酱同炒，日开香菇酱50克。菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣做法 ：
1、茄丁红绿尖椒各5个 、加盐和鸡精调整味道 ，增强记忆的功能 。花生20颗左右 、出锅装盘 。沥干水分再炒 ，炒锅烧热倒油 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，增强人的体质 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄子在炒之前 ，大蒜5瓣 、可提高人体免疫功能 ，可利于人的生长发育，8成热时倒入大蒜和茄子 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，