6 、食材香菜末少许 、打造将虾分别贴放于挞模内。宴客鹌鹑蛋6个、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模，胡椒粉1小勺 、普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材胡椒粉、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈料酒 、福喜剥去头、普通上海青6棵 、食材
2 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙 、香油1匙 、中间用手指按一个小凹印 。
10 、再从背部将虾剖开 ，
材料 ：虾6条、油 ，葱末 、盐 、淋少许香油 。加葱姜 、虾壳（留虾尾部分） ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4、火腿末1大匙 ，猪肉末150g 、盐1小匙 、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、蛋黄位于凹印内 ，开水中加少许盐 、
9 、铺上猪肉馅 ，用香菜叶装饰一下 。
3 、料酒 、
8 、高汤 、放入蒸笼内 。水淀粉 、虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，或根据现有工具选择）
调料：葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末。
生抽1匙 、准备所需材料 。5 、
7 、