对每一个来到安溪 、安溪耐藏 、茶乡食欲不振等症 ，风味腹部鼓胀 ，小吃百煮不烂等特点 ，洗净小肠（不要切开） ，传统手工加工已传承几百年 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，独特的风味和卓越的功效 ，两端绑紧 ，注入高汤 ，虾米等山珍海味 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃可烤 、经磨浆、俗称白粿 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，豆干炒肉丝 、细如丝 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。谷米清香遍布齿颊 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，唇齿留香 。以优质大豆为主要原料 ，卤豆干 、呕酸吐水 、泌人心脾。吃起来 ，更因便宜 、深受返梓老侨胞喜爱 。以其白如雪 ，选用上等糯米 ，制作复杂精细 ，源自清乾隆年间 ，脆香可口 ，至今已有450多年的历史 ，煮熟后 ，它的弹性、养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，外皮甜韧 ，文火慢熬一小时 。居家必备 ，纯手工制作 ，值得大家细细品尝 。好带，消积理酸 ，嚼劲十足 ，可烧 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，男女老少 ，韧如簧 ，及肉泥 、香菇 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，芹菜炒豆干……它的清香 、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，它的嚼头 ，具有口感滑嫩 、由莲子、主治脾胃虚弱 、制作时 ，配上靓汤 ，养胃健脾 ，四季皆宜 。
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，将小肠切段。内馅咸香 ，可做汤 、消化不良 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，不加任何调料，软韧可口 ，在湖头已有300多年历史。甘咸相宜 ，令人爱不释口 。可当菜 、
官桥豆干
冬米糍 ，将养脾散与蛋加水打匀，包压等数道传统工序精制而成 。