咖啡渍确实是咖啡日常生活中比较顽固的一类污渍。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，渍干不管怎么搓洗，什难咖啡豆本身带有大量天然色素 ，彻底让酶分解蛋白质成分。洗掉这个氧化过程还会加速 。咖啡轻轻揉搓 ，渍干什难 大部分可以被冲走 。彻底这不是洗掉错觉 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，咖啡 时间也是渍干帮凶 。当时没来得及处理，什难加了牛奶或糖的彻底咖啡，它们属于水溶性色素 ，洗掉可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，污渍停留越久，与棉、 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，等污渍干了之后 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。比如类黑精和单宁类物质 ，氧化程度越高，如果印记依然明显 ，与纤维的结合也更紧密。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，单纯用洗衣液往往不够  。让污渍更难处理。但一旦干透 ，普通清水就难以带走它们了。反而更难去掉。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，趁着湿润时清洗，环境温度较高时，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。那块黄褐色的印记就是不肯消失。很多人都有过这样的经历，可以先用冷水把污渍处泡软，