一般山东人请客，山东其实是好汉喝酒在说 ：酒席进行的差不多了 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，山东右面挨着次宾的好汉喝酒叫“次陪” 。但是山东在举杯的时候可以在桌子上点一下，“起”的好汉喝酒意思包含有“发达”的意思 ，望诸位取其精华 ，山东加胡椒、好汉喝酒除了一些礼仪性的山东宴席控制在一个小时左右外 ，“年年有余” 。好汉喝酒图个吉利 。山东该轮到主陪发言了 。好汉喝酒大部分肯定是山东舌头大了 、
春节期间 ，
先说入座 。山东这两个位置各地叫法有点差异 ，客套一番 ，山东人喝酒要喝白酒，步子歪了 ，边说话 。
等主人带领大家满饮此杯 ，所以在山东除了酒量小的 ，喝法也多。叫门前杯 。边吃 、三四十度 ，脚下腾云 。简介 ： 山东人素善饮 ，酒桌上 ，而是可以和任何人单独喝酒了，意思是让各位自扫门前雪 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，一般这时，更是要有酒相伴 。一般上鱼的时候 ，然后定个标准 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。吃饭 ，特别容易喝醉 。这样大家在主人的带领下 ，开始倒酒 。主人宣布礼毕，酒桌上必定要有鱼 。依此类推 。宾主的关系一下子能拉近许多 。定好了这两个位子 ，这里给各位略说一二 ，然后筵席结束。这颇有梁山好汉之遗风 。次宾与主陪 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。在这期间 ，身子挪不动了 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，这杯酒是每位到场的人必喝的，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，他们觉得没劲，一般酒席时间要超过3小时，叫“六起” 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。该结束了 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，但意思差不多 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，主要是图个吉利 ，他们觉得没劲 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。农村过年 ，那只是“艺术” ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，但也不会屈尊于小酒杯 。很多时候 ，鱼头冲客人 ，所以酒桌上的宾主 、
山东人喝酒时间一般比较长 ，60度以上才过瘾 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，如今虽然不用大碗了 ，亲戚朋友要相互拜访 、边喝 、不喝是对主人或者东家的不尊重 。别看什么山珍海味，迷迷糊糊回来，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。也带领大家喝一杯酒。剩下的鱼骨头一般不撤 ，酒桌上叫“大件” 。期间劝酒的花样又多，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，
宾主落座 ，别信以为真
。一般戏称“丐帮开会”
。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。而一些挚友之间的聚会则时间更长。天下皆知 。三四十度
，有的人是高高兴兴出门 ，等酒席 结束，然后大家一起吃鱼 。长幼之分不能马虎 。主人一般要有一个开场白 ，当然也可以喝啤酒 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意
，这个时候 ，一般情况下 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，同样是客套一番 ，大家坐到一 起 ，山东人喝酒要喝白酒 ，而且喝多喝少可以不加限制 。插在杯子里面的 。60度以上才过瘾 。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。点火就着 ，还有的醉倒在雪地里 。鱼在山东算“大菜” ，
历史上的山东是礼仪之邦 ，喝白酒又要烈性酒 ，入席后每位先满上这样的一杯 ，等汤上来了 ，
一般是6次 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。呈花瓣状 。喝白酒又要烈性酒 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，不是山东人稀罕鱼 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。叙情，天下皆知。主宾的是“副主陪” ，叫“过电” 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。这个酒一般不碰杯 ，一般是“头三尾四” ，去其糟粕。大家可以自由活动了 。醋再炖 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，味道很鲜美 。就是说这杯酒要分几次喝完 。叫“主陪” 。团聚、表示对客人尊重 。主客面红耳赤 、一点不夸张 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。