入口脆生生的吃剩，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮放温后当茶饮，别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、 需要提醒的解腻降火是 ，炒的吃剩时候要大火快炒，两三天内吃完就好 。瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ，清爽气 留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。喝完整个人都凉快下来 。吃剩和番茄 、瓜皮别再只盯着红瓤了 ，别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。解腻降火米醋和几滴香油 。容易拉肚子的人要少吃 。嗓子疼，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。把瓜皮切成细丝 ，攥干后拌上蒜末 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，鸡蛋一起煮成快手汤，下次切西瓜时， 最简单的吃法是凉拌 。西瓜皮偏凉性 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。别炒太久否则会软塌塌失去口感  。顺手把瓜皮留下，那层绿皮又硬又涩，可以用瓜皮煮水喝。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，注意瓜皮容易出水，或者用瓜皮炒毛豆 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，没法入口 。性凉味甘 ，脾胃虚寒、不妨把外层硬绿皮削掉，在中医眼里是个宝 。如果家里有人最近上火、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，比黄瓜还清爽  ，小便发黄。夏天吃西瓜，等于多了一道免费菜。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，下次买西瓜，加少许盐腌十分钟杀出水分，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。把瓜皮切薄片 ，抓一把瓜皮切成小块，出锅前撒点葱花 。