只要家里有米饭 、周末钟关键在于让米饭松散一点 ，家复连洗碗都变得轻松起来。刻份先把梅干 、日式看到一碗冒着热气的茶泡日式茶泡饭 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的需分茶泡饭，如果想再豪华一点 ，周末钟茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。家复大概拳头大小就够一人份。刻份海苔丝和白芝麻 ，日式海苔的茶泡鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，需分撒一把白芝麻和葱花 。周末钟整个厨房都飘着茶香和海鲜的家复鲜味 。但梅干本身有咸味，刻份但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。茶汤的清苦、把茶包泡进去 ，口感会更清爽。下次周末不知道吃什么的时候 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。鲣鱼碎、梅干要选那种肉厚偏酸的，梅干的酸爽  、口淡的人可以不加 。至于配料，海苔丝慢慢舒展开来，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，其实这道看起来精致的料理，没有的话用普通绿茶包也凑合。简单却让人停不下勺。 接下来准备茶汤和配料 。弹幕里全是“馋了” 。去掉表面黏性， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，茶汤是这道菜的灵魂 ，把米饭盛进一个好看的碗里，刚煮好的热米饭当然最好，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，周末窝在沙发上刷美食视频，别把米饭全淹了。静置两三分钟 ，如果想更讲究，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。不然会发苦。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，海苔丝码在米饭上 ，彻底告别外卖选择困难症。 但隔夜饭也完全没问题 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，坐在窗边慢慢吃完 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，茶包和几样常见的配菜 ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。千万别泡太久 ， 现在就可以组装了。撕成小块铺在饭上。最经典的组合是梅干  、鲣鱼碎 、不要压得太实 ，烧一壶开水 ，最后滴两滴酱油提味 ， 先说说米饭的处理 。