细分品类 ：茶饮微涨 ，大盘咖饮持平 ，人均烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，消费细分整体运行平稳。趋稳
总体来看 ，赛道其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降。
烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势，红餐大数据显示，大盘
同期 ，人均面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，趋稳其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道整体持平。正分较3月的餐饮32.9元微降 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。由54.6元升至55.1元后 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。2026年3月至7月期间，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，截至2026年7月 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
从各餐饮细分赛道的数据表现来看，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，又回落至54.7元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，